Atelier

Cuisine moléculaire

Description

Voici un atelier où la science de l’atome entre dans la cuisine et où les élèves pourront eux-mêmes fabriquer leur caviar de jus de fruits et le déguster. Leurs neurones seront aussi stimulés que leurs papilles ! Ils en apprendront plus au sujet des polymères, ces molécules fantastiques à la base d’une foule de produits qui nous entourent. Parce qu’après tout cuisiner, c’est toujours jouer avec les molécules !

Objectifs de l'atelier

Comprendre le rôle de l'atome, des molécules et les réactions chimiques dans la cuisine.

Caractéristiques

Niveaux visés : 2e cycle | 3e cycle

Format disponible : 60 minutes

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